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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 01/04/2004
Data da última atualização: | 01/04/2004
Autoria: | MURATORI, M. C. S.; COSTA, A. P. R.; VIANA, C. M.; RODRIGUES, P. C.; PODESTA Jr., R. L. de.
Título: | Qualidade sanitaria de pescado in natura.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, Sao PAulo, v. 18, n. 116, p. 50-54, jan.fev. 2004.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Analise sensorial; Base volatil; Coliformes termotolerantes; Peixe de agua doce; Pescado; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (30347-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.7213 - DIS